Картофельно-тыквенная запеканка

600 грамм очищенного картофеля мягких сортов
нарезаем толщиной 2 мм,
900 грамм очищенной тыквы нарезаем толщиной в 2-3 мм,
100-150 миллилитров сливок (в зависимости от сочности тыквы),
1 долька чеснока, выдавим,
масло для смазки,
соль, перец.

Форму для выпечки смажем маслом и выложим
один тонкий слой картофеля, посолим, поперчим.
Сверху положим слой тыквы, на нее опять тонкий
слой картофеля, посолим, поперчим и т.д.
Закончить все слоем тыквы. Чеснок смешаем со
сливками, сливки посолим и поперчим и зальем
ими запеканку. закрываем все фольгой и поставим в
разогретую до 180 С духовку на мин. 40 – 1 час
(длительность зависит от величины формы и
соответственно слоев запеканки, проверим
готовность вилкой: если протыкается легко, то
готова). Фольгу снимем, температуру немного
увеличить и запечем еще мин. 10-15 до образования
румяной корочки. Тут же подаем.

Примечание: картофельно-тыквенная запеканка –
очень нежный гарнир к, например, жареной рыбе –
sandre -судак, птице, кролику и мясу. Для аромата
можно положим в запеканку травки: тимьян, укроп,
петрушку, розмарин. Если в последние 10-15 мин.
запеканку посыпаем тертым пармезаном, то
получится вегетарианское блюдо. подаем с
зеленым салатом. Количества можно увеличить или
уменьшим по желанию, но соотношение 1 часть
картофеля к 1,5 частям тыквы должно остаться.